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花果园这家逍遥水涟洞，在金融大厦商业街，一进门就是洞里的灯光，比普通火锅店更有气氛。洞里表演开始时，桌上的人都会停一下，不会吵到隔壁桌。上菜速度可以，问辣度也说得清，坐下来不会被催着吃完。从商业街走进来不绕，出来把位置发给朋友也说得明白。毛肚、鸭肠、黄喉配上肥牛和嫩牛肉，涮短一点更脆，内脏没有腥味。土豆、藕片、贡菜在汤里多留一会儿，味道会更足，不像凑数的配菜。牛肉留了肥牛和嫩牛肉，内脏留了毛肚和黄喉，鸭肠也点了一份。汤底煮开以后香料味出来，不是干辣，肉和菜下去都还能吃出汤的味道。